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消费洞察

从跳海爆火反观：中国葡萄酒为何抓不住年轻人？ / 夏薇 邓茹莎

生肖款，国产葡萄酒的本土化突围还是符号炒作？ / 夏薇

折上折狂欢背后，中国葡萄酒的定价泡沫与信任危机  / 夏薇 邓茹莎

打破 “知识的诅咒”，中国葡萄酒需要重新理解中国消费者  / 董树萌

到底多少钱，才是一瓶可以常喝的中国葡萄酒价格？ / 董树萌

中国葡萄酒，为什么总卡在 “开始之前”？ / 董树萌

小甜水，是中国葡萄酒的救命稻草吗？ / 董树萌

315严管葡萄酒：别光怕严查，国产酒的翻身机会来了  / 张爱萍

产区实践

种植突围：宁夏玖禧酩庄抗寒免埋土品种的产业价值探析 / 夏薇

从 “门口风波” 到 “体验治理”：中国葡萄酒酒庄旅游的破局路径 / 武欣怡

宁夏葡萄酒产业五大核心市场主体的角色适配与行动实践 / 潘家佳

聆听土地的呼吸, 一个跨界庄主的风土实验: 对话贺兰芳华酒庄庄主王新雯 / 夏薇

一片风土上的东西共舞：对话西鸽酒庄张言志 / 夏薇

品牌战略

国产生肖酒标杆，看天塞如何把短期 IP 打造成长期资产 / 夏薇

主理人浪潮下，中国葡萄酒的品牌升级新启示 / 夏薇 董树萌

商业的本质，是溢价交换 / 董树萌

国际拓展

择路出海：中国葡萄酒的出海思辨与破局之道 / 潘家佳

从英伦红茶 “反杀” 看中国葡萄酒的本土化破局之道 / 潘家佳

从劲酒市场国际化中学习到什么？ / 潘家佳

葡萄酒市集销售模式：中外对比与六城实践观察 / 潘家佳

新市场格局下香港葡萄酒贸易的角色重塑与价值跃迁 / 潘家佳

以国际六大烈酒经验为鉴，浅谈中国白酒国际市场的差异化投喂方略 / 潘家佳

渠道实战

还有比葡萄酒更难卖的互联网产品吗？ / 张爱萍

免费模式能救中国葡萄酒吗？ / 张爱萍

直播间 "傍大牌"：中国葡萄酒产区信任的 "致命绞杀" / 张爱萍

中国葡萄酒销售：别让 “无效品鉴”，毁了你的订单 / 张爱萍

寻找餐厅的第二增长曲线？答案可能就在那瓶被低估的 “酒” 里 / 钟燕

产业发展

从酒庄品牌叙事到村级风土价值锚定：中国葡萄酒产业高质量发展的范式转型 / 潘家佳

从“抄作业”到“写答卷”：中国葡萄酒的模仿困局与破局之路 / 潘家佳

Authors' Bibliography

潘家佳

潘家佳博士持有中国国家一级品酒师、国家一级酿酒师资质，兼具酒庄投资人与出版人身份。他同时还担任中山大学旅游学院、新疆大学旅游学院、华南师范大学旅游管理学院、宁夏大学葡萄酒与园艺学院和勃艮第商学院硕士项目校外导师。潘家佳博士有20年葡萄酒行业经验，业务涵盖国际贸易、品牌营销、市场销售、酒庄投资、文化传播及专业人员培训教育。他是《中国葡萄酒产业融合发展报告》（中国葡萄酒产业蓝皮书）的联合主编，主编出版包括《侍酒服务与管理》《品鉴中国葡萄酒》在内的多本葡萄酒相关教材和书籍。他的研究方向为葡萄酒市场营销、葡萄酒旅游、人工智能与葡萄酒感官品鉴、葡萄酒供应链管理及职业教育。

董树萌

博士研究生。就职于西北农林科技大学葡萄酒学院市场教研室。西北农林科技大学葡萄酒文化与品鉴中心顾问，中国诗酒文化协会（国家一级专业社会团体）葡萄酒专业委员会副秘书长，西北工业大学玛丽女王工程学院、西安交通大学MBA&EMBA 中心授课教师，法国里昂商学院CBL 项目实践讲师。毕业于法国勃艮第高等商学院葡萄酒与烈酒国际贸易专业。参编“十四五”普通高等教育本科规划教材《葡萄酒卫生学》、科技部发展改革专项《世界葡萄酒分级》等著作。发表论文多篇，主持《葡萄酒市场学课程建设与人才培养质量提升》等多项教改项目。

夏薇

香港理工大学酒店及旅游业管理博士，中山大学管理学院旅游与酒店管理硕士，副高级职称，高级双师型教师，国家旅游局万名旅游英才。具有高星级饭店运营与管理专业职业教育一线教学经验二十年，从事葡萄酒职业教育与专业培训逾十五年，取得英国WSET高级、美国ISG 高级等多项葡萄酒国际专业认证证书，主持及参与国家和省级课题近十项，获国家级教学成果二等奖，公开出版学术专著1 本、教材两本，拥有外观设计专利1 项、计算机软件著作权2 项，多次受邀在行业发表主旨演讲，并在酒水行业大赛中担任评审及执行总监。

张爱萍

暨南大学旅游管理研究生在读，国家一级品酒师、英国 WSET 3 级认证师，苏格兰威士忌讲师、广东省十大品酒师讲师，高职院校酒水裁判。她是广东省第一届品酒师职业技能大赛冠军，是广东省首位凭借品酒专业技能获评 “广东省五一劳动奖章” 的获得者，同时获评 “广东省技术能手” 称号，连续三届获评广州市食品行业协会优秀女企业家。深耕葡萄酒行业近16 年、互联网新媒体营销6 年，她深耕行业一线，擅长品牌新媒体运营与直播实战营销。

武欣怡

法国国家旅游学院昂热大学旅游与区域发展硕士，人文地理博士在读。主要从事葡萄酒旅游、旅游规划与开发、文化遗产等方面研究。参与国家社会科学基金 1 项，省部级课题 3 项。近年来参与地方文旅融合项目等十余项。

钟燕

博士研究生，高星级饭店运营与管理讲师，旅游大类高级双师型教师，品酒师高级技师、调酒师高级技，WSET 高级品酒师，高级茶艺师。世界职业院校技能大赛酒店服务赛项裁判，国际服务业技能大赛（酒店服务）赛项裁判，广东省第三届、第四届职业技能大赛（餐厅服务）项目裁判，广东省职业院校技能大赛（高职组）酒水服务赛项裁判，广东省葡萄酒与烈性酒特邀评委，佛山市技术能手。她是《酒水知识与调酒技艺》、《餐饮服务与管理》等书籍作者，她的研究方向为餐酒融合发展、餐饮老字号品牌联名、职教教育社会服务等。

邓茹莎

博士，中山大学旅游学院博士后、助理研究员，研究方向为旅游经济与文化创新。主持及参与国家和省级课题5 项，公开出版学术专著1 本，教材2 本，参与编写《中国葡萄酒产业融合发展报告》（中国葡萄酒产业蓝皮书）。